2007-04-24
春をおすそわけしてもらいました。
立派なたけのこ君とわらびちゃん♪
たけのこ君は毎度の事ながら、
ちゃんと茹でたものをいただいたのですが、
わらびのあく抜きは、
自分でやってみることにぃ〜。 ヽ(´▽｀)/
（簡単そうだったから。。。）
まず、
中華鍋にわらびをセット。
平らにするとの事で半分にカット。
そこへ炭酸をパラパラふりかける。
（これだけのわらびの量なら炭酸はこのくらい。
と、わらびとともに炭酸も持たせてもらった。←過保護。）
そして熱湯を回しかける。
落し蓋をして一晩おく。（すでにみどり。。。）
翌朝、落し蓋をとる。（うわっ！めっさミドリ。。。）
↑ミドリの元熱湯を捨て、キレイな水で何度か洗う。
↓で、キレイな水にさらす。（途中何度か水を代える。）
水を切り、食べる。ヽ(´▽｀)/
ポチっと
どうやって食べたかは「まいにちごはん」で。
Comment
自分で獲りに行ったらきっと楽しいでしょうね。
わらびごはんおいしかったですか？
＊ パン・ダさん ＊
とても美味しかったです。
春の味ですよね。
子供のころ、
家族でよくわらびとりに行きましたが、
うんざりするほど採れると、
あまり食べたくなくなるのですが、
ほんの少しだと、
希少価値もあって大事に味わおうって気になりますね。